本站(zhàn)訊（記者王惠金(jīn) 吳碧珍攝影(yǐσ•ng)報(bào)道(dào)）為(wèi)了(le)提升佳華各門Ωδ(mén)店(diàn)新鮮商品的(de)經<±π營水(shuǐ)平，打造百佳華品牌形象，公司計(jì)劃從(cóng)2月€§§(yuè)23日(rì)開(kāi)始至3月(yu×✘÷è)21日(rì)期間(jiān)，在西(xī×↕)鄉(xiāng)店(diàn)新鮮部試點推行(xíng)新鮮經營标準化(h↕ uà)的(de)管理(lǐ)模式。通(tōng)過試點門(mén)店(diàn)控制(zhì)新鮮 ≥÷₩經營的(de)各個(gè)環節，提升各檔 €♥α口的(de)經營水(shuǐ)準，增強實操管理(lǐ)的(de)可(k§↕ ÷ě)行(xíng)性，控制(zhì)損耗，确保生(shēn₩♥®g)鮮赢利。以點帶面提高(gāo)客流量，拉動門(mén)店(diàn)銷售，為(wèi)↕α©公司最終在所有(yǒu)門(mén)店(diàn)推行(xíng)新鮮經營标準化(huà)管理(l ≠₽ǐ)奠定基礎。
　　據了(le)解，早在試點前，公司就(j←""iù)下(xià)發了(le)《西(xī)鄉(xiāng)店(diàn)全面試行(xíng)新€☆鮮經營管理(lǐ)标準化(huà)的(de)方案》，制(•☆×zhì)定了(le)各項标準的(de)培訓計(jì)劃。如(rú)何通(tōng)過考核讓生(s≈¶♥©hēng)鮮部門(mén)激發經營智慧？如(rú)何加強生(shēng)鮮現(xiàn)場β¥(chǎng)管理(lǐ)等，提出了(le↕★σπ)生(shēng)鮮經營存在問(wèn)題的‌€↑(de)探討(tǎo)。特别對(duì)西(xī)鄉(xiāng)店(d™₩iàn)生(shēng)鮮區(qū)的(de)現(xiàn)場'"σ(chǎng)管理(lǐ)落實到(dào)人(rén)，就(jδ​iù)如(rú)何改善生(shēng)鮮經營現(♠'xiàn)狀及考核提出了(le)具體(tǐ)要(yào)求。
　　此項方案得(de)到(dào)了(le)公司總經理(l>✔​ǐ)助理(lǐ)莊小(xiǎo)雄的(de)高(gāo)度重視(shì)，他(tā)對(duì)執  行(xíng)方案也(yě)作(zuò)出重要(yào)指示：相(x ♣iàng)關部門(mén)要(yào)跟進西(xī)鄉(xiāng)店(diàn)新鮮經營定π₩↔位、所經營的(de)商品類别及季節單品數(shù)的(de)執∏↑ε♣行(xíng)标準，并使其檢查制(zhì)度化(huà)；要(yào)求對(duì)新鮮商品的δ<±ε(de)加工(gōng)、包裝、包紮、陳列、理(lǐ)貨、儲存、保鮮、質量、♦♦♥♣衛生(shēng)要(yào)求按标準執行(xíng)；以更嚴格的(de)φ™®¶收貨标準來(lái)收貨，把損耗控制(zhì)在源頭♠←±；商品定價按價格策略操作(zuò)執行(xíng)。由營運部、品×γ類管理(lǐ)部、采配超市(shì)、企劃部、西(xī)鄉(xiāng)€☆↕店(diàn)辦按各項标準，每周一(yī)次對(duì)西(xī)鄉(xiā♥‌ng)店(diàn)的(de)新鮮商品經營管理(lǐ)π÷标準試行(xíng)情況進行(xíng)綜合分(fēn)析評估，以檢驗标準的(de)可(kě ♥)行(xíng)性。
　　此外(wài)，公司率先在西(xī)鄉(xiāng)店(diàn)推行(xγφíng)标準化(huà)前，培訓中心給分(fēn)店₽₽ (diàn)全體(tǐ)員(yuán)工≤¥(gōng)進行(xíng)了(le)專題培訓，培訓教材結合賣場(chǎng)實際，站(zh<>$↔àn)在顧客的(de)角度，重點講解了(l¥≤e)新鮮果蔬商品儲存、保鮮标準及新鮮标準化(huà)管理(lǐ)考核獎懲标準。發現✘φ£(xiàn)了(le)問(wèn)題，分(fēn)析了(le)問(wèn)題，也(y↕₩×≠ě)得(de)到(dào)了(le)解決問(wèn)題的(de)思路&β(lù)與辦法。在改善當前經營現(xiàn)狀的(de)情況≤‍₽"下(xià)，必須又(yòu)急需去(qù)做(zuò)的(de)工(gōng✘₩σ±)作(zuò)，那(nà)就(jiù)是(shì)在商品品質上(shàng)下(xià)功≥☆↓$夫，減少(shǎo)損耗，加強細節管理(lǐ)，找準生(shēng)鮮赢利點，确保$¥毛利提升！
　　據悉，公司将通(tōng)過采配、分(≤€★fēn)店(diàn)的(de)相(xià₹δ<$ng)關标準執行(xíng)情況進行(xíng)綜合評估，結果為(wèi)“優秀”的(de)給予部≥♦門(mén)員(yuán)工(gōng)通(tōng)報(bào)表揚，獎勵金(jīn)額從(>δ&cóng)100元至300元不(bù)等。同時(shí)，對(du€σδì)評估結果為(wèi)“一(yī)般”或“差”的(de)相(xiàng)關人(rén)員(σ•≥yuán)給予20元至100元不(bù)等的(de)處罰。
　　通(tōng)過此次試點，加上(shàng)全體(tǐ)佳華✔÷↑★人(rén)的(de)努力，相(xiàng)信能(néng)盡快(kuài)使生(β&&'shēng)鮮經營狀況得(de)到(dào)明(míng)顯改善♣≥₹。